Жыланбалықтың бауыры балық желімімен
Қоректік құндылығы
Жыланбалық ішкі ағзалары қанық дәм мен дәм қосады.Балық ішектері мен жүзу қуықтарында коллаген бар және бұлшықет арналарын созып, қатайтады;Жыланбалықтың өті аздап ащы;Жыланбалықтың бауыры жұмсақ және хош иісті.Жыланбалық бауыры түнгі соқырларға жақсы тағам болып табылатын А дәруменіне бай.Жыланбалықтың тағамдық құндылығы басқа балық пен еттен кем түспейді.Жыланбалық еті жоғары сапалы ақуызға және әртүрлі алмастырылмайтын аминқышқылдарына бай.Жыланбалық кальцийі - қауіпсіз және оңай сіңетін табиғи биологиялық кальций.Арнайы қосылған изомалтоолигосахарид, ол Bifidobacterium-ға, адам ішектеріндегі пайдалы бактерияға тамаша күшейтетін әсер етеді және асқазан-ішек функциясын реттей алады. Жыланбалықтың тағамдық құндылығы өте жоғары, сондықтан оны судағы жұмсақ алтын деп атайды.Ол Қытайда және әлемнің көптеген бөліктерінде ежелден бері жақсы сергіткіш және сұлулық өнімі ретінде қарастырылады. Жыланбалықты көбірек жеу тек жеткілікті тамақтануды ғана емес, сонымен қатар шаршауды кетіреді, денені нығайтады, бетті нәрлейді және жастықты сақтайды.Атап айтқанда, көзді қорғауға және теріні ылғалдандыруға жақсы әсер етеді.