Жыланбалықтар балық аулаған кезден бастап тамаққа өңделгенге дейін сойылады, тазаланады, қайнатады және қуырылады.Сұхбатта тілші биылдан бастап көптеген отандық жыланбалық өңдейтін кәсіпорындар экспортын қысқартып, ішкі сатылымға көптеп көшкенін анықтады...
Ары қарай оқу